食品罐,罐藏容器知多少?
  • 发布时间:2020-11-12
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为使罐藏食品能够在容器里保持较长的时间,并且保持一定的色香味和原有的营养价值,罐藏容器必须具备以下要求:

①对人体无毒害,即食品在长期与容器内壁直接接触的过程中,不应起有害人体健康的化学反应,也不给食品带来污染而影响食品风味;

②具有良好的密封性,使内容物与外界隔绝;

③具有良好的耐腐蚀性能,使食品中有机酸、蛋白质等有机物质对容器腐蚀作用降低到最小程度;

④适合于工业化生产。(见食品包装容器)

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